Este café de Puerto Blest, con origen en Amazonas, Perú, proviene de la finca Timbuyacu y está cultivado a 1600 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un Maragogype de proceso lavado, un varietal poco común que suele destacarse por perfiles delicados y bien definidos.
En taza se perciben notas de lavanda, lima y uvas, que aparecen de forma sutil y ordenada. El proceso lavado aporta una sensación limpia y clara, con una acidez moderada que resalta los matices cítricos sin volverse punzante. El cuerpo se presenta más bien ligero a medio, con una textura suave y un final prolijo, donde los aromas florales se mantienen de manera elegante.
Es un café que se luce especialmente en métodos filtrados, donde se aprecia mejor su claridad y complejidad aromática, ideal para quienes disfrutan perfiles más delicados y expresivos.
Una propuesta distinta, pensada para quienes buscan explorar varietales menos habituales y tazas definidas, frescas y fáciles de leer desde el primer sorbo.
