El GM2, diseñado como un molino manual de rendimiento premium para baristas que buscan máxima precisión. Su salto técnico principal está en las muelas de acero inoxidable de alta dureza, que pasan a tener un diseño geométrico avanzado de 7 estrellas (siete puntas), lo que acelera la velocidad de corte y mejora notablemente la uniformidad de las partículas, reduciendo al mínimo el polvillo fino.
A nivel operativo, cambia por completo la experiencia de calibración: en lugar de desarmar o regular por debajo, incorpora un sistema de anillo de ajuste externo digital con 90 clics micrométricos, permitiendo controlar el grosor de la molienda de forma totalmente visual y precisa. Además, moderniza el flujo de trabajo en la barra gracias a su depósito magnético de rápida sujeción, que elimina las roscas tradicionales para acoplar y retirar el receptor de café de manera instantánea mediante imanes de alta potencia.
Especificaciones técnicas y mejoras clave:
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Sistema de molienda: Muela cónica de acero inoxidable con núcleo de alta dureza y diseño de 7 estrellas para un corte más rápido y homogéneo.
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Mecanismo de ajuste: Anillo de regulación externo con 90 clics micrométricos, facilitando la calibración sin desarmar el equipo.
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Acople del depósito: Sistema magnético de alta potencia que agiliza la carga y descarga, reemplazando la fijación por rosca.
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Construcción y ergonomía: Cuerpo integrado en aleación de aluminio de aviación con acabado texturizado antideslizante y mango con pomo de madera natural.
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Estabilización: Sistema interno soportado por rodamientos de alta calidad para eliminar el juego del eje y garantizar la repetibilidad de la molienda.
