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¿te preguntaste alguna vez cómo arrancó el mundo del café? La historia de cómo una simple cereza silvestre se convirtió en la segunda bebida más consumida del mundo tiene de todo: leyenda, monjes nocturnos, contrabando y revoluciones.

Si sentís que las primeras tazas de un paquete te salen increíbles, pero con los días va perdiendo aroma o le aparece un gusto apagado, probablemente esté sufriendo por el entorno. Acá te contamos cuáles son sus principales enemigos y cómo conservarlo como corresponde.

Seguro más de una vez escuchaste que el café espresso es el que más cafeína tiene, o que guardar los granos en la heladera ayuda a conservar el aroma. En el mundo del café circulan un montón de ideas heredadas que, en vez de ayudarnos a disfrutar de