Descubrí un café con una personalidad vibrante que nace en la Finca Penachi, en la región de Amazonas. Cultivado a 1900 msnm, este varietal Caturra procesado bajo el método natural alcanza un puntaje de 85.5. Su secado artesanal en camas africanas permite que los azúcares del fruto se integren profundamente, logrando una taza uniforme, compleja y llena de matices.
En fragancia y aroma, te vas a encontrar con una intensidad media/alta que combina notas frutales y florales con elegantes toques de chocolate. Al probarlo, la experiencia es jugosa y equilibrada: resaltan sabores a uva concord, frambuesa e higo seco, acompañados por matices de pecano y praliné. Su cuerpo fluido y resbaladizo, junto a una acidez radiante, definen un perfil estructurado con un final limpio y prolongado.
Es la elección ideal si buscás un café con carácter, dulzura profunda y una complejidad frutal bien definida.
