Esta referencia es el Blend N.º 10 - Edición Estamos en Semis de Puerto Blest. Se trata de una versión especial y limitada que sacaron con una etiqueta conmemorativa de la Selección, en paquetes de 250 gramos con válvula de desgasificación. En cuanto al café, el paquete contiene la misma receta original de su Blend 10 tradicional: una combinación de un 75% de café de Guatemala y un 25% de café de Colombia, ambos procesados mediante el método lavado.
El componente mayoritario de Guatemala se cultiva a 1800 metros de altura en la región de Huehuetenango (Finca El Durazno), utilizando las variedades Bourbon y Caturra. El aporte de Colombia proviene de pequeñas fincas en las zonas de Huila y Caldas, a una altitud de 1200 metros, con las variedades Caturra y Castillo. En taza, el resultado de esta mezcla es un café muy equilibrado, con una acidez leve, una dulzura bien marcada y un cuerpo untuoso y espeso. El final en boca es suave y largo, lo que lo vuelve un café muy versátil, ideal tanto para tomar como espresso solo o para combinar en preparaciones con leche.
Especificaciones del producto:
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Composición: 75% Guatemala (Huehuetenango) y 25% Colombia (Huila y Caldas).
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Variedades de plantas: Bourbon y Caturra (Guatemala) / Caturra y Castillo (Colombia).
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Método de proceso: Lavado en ambos componentes.
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Altitud: 1800 metros (Guatemala) y 1200 metros (Colombia).
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Perfil en taza: Acidez leve, cuerpo cremoso y dulce, con un final persistente. Muy buen desempeño en espresso y con leche.
